10/17/2013 週四, 荒野台東分會邀請台東大學通識教育中心合辦海洋講座, 借東大的視聽室場地, 邀請我期待已久的中研院研究員邵廣昭博士.
兩三年前看過一部引進台灣的記錄片 [漁線的盡頭], 講 2048年人類會有很多魚種再也吃不到的隱憂. 這部片是邵老師引進的. 看完這部片就很期待有機會看到邵老師.
這次邵老師來台東, 是要導讀另一部他引進的記錄片 [壽司與全球漁獲].
我仍是楊桃套袋期間, 提早結束農事去縣府開一個環境教育的委員會, 再趕去機場接送邵老師到東大.
因為接送, 有機會在路上與邵老師深入聊天.
原來專攻海洋魚類研究的邵老師, 研究台灣潮間帶的魚類多年, 從20多年前300多種魚, 到10多年前200多種, 到幾年前只調查到50多種.
憂心海洋生態環境與過度漁獲的他, 不願繼續看台灣的魚類資源繼續消失, 決定個人自力在公餘推動海洋教育. 於是已近退休年紀的他, 不辭勞苦自費由歐洲買下[漁線的盡頭] 記錄片台灣版權, 再自費請人翻譯再配上中文字幕, 接著他全台跑透透, 放映與導讀了50多場. [壽司與全球漁獲]. 邵老師希望大家在網路找到這部片就放映, 不必擔心版權由他持有, 因為他希望愈多人看握愈好! 這樣台灣的海洋生態才有救!
這個過程看起來就是一個傻人的故事! 但卻是一個可愛的傻人. 台灣如果有更多這樣的傻人就會更美好了!
邵老師今年再次當傻人, 自費引進這部記錄片 [壽司與全球漁獲 Sushi and Global Catch]. 400歐元買下版權加上自費的翻譯, 字幕與壓片.
幸好當天東大師生不少人到場, 荒野台東也有一些夥伴到場. 傻子的想法才得以傳播. 我在此把影片內容與邵老師的PPT導讀作個簡單記錄分享, 希望大家多瞭解我們面對的海洋問題, 吃魚也要用心並永續:
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1. 公視有另一部不同的影片, 但類似, 叫 [全球壽司熱 Global Sushi]
2. 這部片 [壽司與全球漁獲 Sushi and Global Catch] 的網站: www.sushitheglobalcatch.com
3. 70分鐘影片
– 從日本的shshi 文化開始, suhi 最重要就是上面那塊魚肉.
4. 鮪魚
(1) 成年黑鮪魚可以重達500公斤, 但東港現在抓到的都只有平均 200公斤
(代表未成年)
(2) 鮪魚一般可長到 20至30歲, 但現在世界上多半只抓到 2 至 3 歲.
(3) 鮪魚裡的太平洋鮪魚有70%的漁獲都是小於1歲的小魚.
(4) 中華白海豚只剩62條, 黑鮪魚命運也危險. 一隻269公斤重的指標魚種黑鮪魚可以拍賣到新台幣 2231萬元 (一條大魚比超級跑車還貴).
(5) 養殖黑鮪魚的問題
A. 抓野生小魚或下雜魚來當飼料 (1:4的換肉率, 要4公斤小魚才能長出1公斤魚肉)
B. 僅管已能在人工環境裡孵化黑鮪魚, 研究最久的日本 (30多年), 卵也都能長成小魚, 但直到現在, 離商業化還有很長的距離.
5. 智利沿太平洋都被出租給北歐國家養魚, 但污染太多 – 有缺氧, 糞便, 優養化, 餵魚吃抗生素等問題.
6. 有機海洋牧場 (Open Blue)
給養殖魚吃 植物性蛋白
養海驪
不用荷爾蒙與藥物
7. 南非斥資1億元蓋[養蛆廠], 用蛆作魚飼料
8. 台灣是海鮮王國
CNN 報導台北是 [貪吃之都]
9. 台灣抓魚量每年 100萬噸, 但進口400萬噸.
每人每年吃魚平均量是全球第四名.
10. 現在市面上賣的魚是野生魚與養殖魚各半.
參考書: 城邦文化 [人.魚.海]
山岳文化 [沒有魚的海洋]
11. 熱愛海釣的奇美實業許文龍先生因愈來愈難釣到魚 – 2013年捐500萬元成立 [台灣海域保護及監測委員會]
12. 東港鮪魚季
1999年 --- 抓到 11311條
2012年 --- 抓到 439條
海洋專家 宋克義教授直言投書 [繼續廣大星, 黑鮪魚要絕跡]
13. 魚類也應該有生存權, 如同陸地上的野生動物.
14. 邵老師的保護海洋魚類資源三部曲
限漁
海洋保護區
作海鮮指南 (前面兩個很難推動公部門, 就先作這個. 邵老師的海鮮指南可以免費下載.
15. 烏魚以前迴游到台灣 200到300萬隻. 現在則只有10多萬隻.
16. 參考記錄片 [最後的藍海], 由輝宏公司發行DVD, 講南極羅斯海的問題.
台灣常賣的圓鱈, 只是商人取的名字，不是真正的鱈魚, 而是南極羅斯海的特殊魚種.
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