前言
以下是一個真實的故事，故事裡的人都長大，但傳統飲食的思維卻逐步消褪，每一個人不停的向現代經濟靠攏，但幸福卻離他們愈來愈遠。
「老師，我們很可憐呢！」這個對話並沒有結束，十年後一位代課老師補充道，有一天下午在教室改作業，肚子餓順手拿起蝦味先來吃，原本在走廊外的小朋友突然跑回家，拿了一隻很大的龍蝦和我換蝦味先。故事的背後讓我們聯想到食品廣告的效力或食品的添加物的魅力，超越了食物本身的營養價值，同時一步步的讓人步入食品的陷阱。
「為什麼？」
「我們都沒有零食可以吃。」
「那你們平常吃些什麼？」
「我們只有龍蝦和九孔！」
我們不得不承認，在教育制度化的發展過程中，學校逐漸脫離社區環境，成為社區中的孤島；教育與生活逐漸劃下了互不接壤的鴻溝。教育系統內的環境知識，不但不能有效的和生活中的環境相聯結，而且抽離了人與自然關係一步步讓人陷入自身的困頓，全然的倚賴知識理論，而忽略了將食物做為「從品嚐到起源的旅程」，做為一種人與環境最為密切相連的加以探討。
